Clik here to view.
Af: Emilie
Hej! Tusind tak for opskriften, og så vil jeg lige indskyde at jeg bagte en dejlig appelsinsponge (med vanijeflødeskum og citronmarmelade imellem) til nogle venner ud fra den luftige sponge’s opskrift...
View ArticleClik here to view.
Af: kagertilkaffen
Tak for din dejlige kommentar Emilie, Uhmm den kage lyder altså også som en virkelig lækker kage. Bager den ofte og kommer lemoncurd og flødeskum imellem lagene. Det er såå dejligt nr man finder en...
View ArticleAf: Johan Bøgelund
Hej, jeg ville bare vide hvordan du undgår at den luftige sponge taber luften når man også bruger kakao, for hver gang jeg gør det, mister den pusten når jeg skal blande mel/kakao med æggemassen, da...
View ArticleAf: kagertilkaffen
Hej Johan, Er det kun et problem når du også anvender kakao? Eller er det er generelt problem du har? Du kan ikke undgå at noget at luften bliver slået ud, nå du vender mel/kakao i æggene. Mel/kakao...
View ArticleAf: Johan Bøgelund
Det er kun når jeg bruger kakao. Alm “hvid” sponge bliver en del luftigere og højere, så jeg tænker at det er kakao mængden der gør det. Jeg plejer at bruge 50gr kakao og 120g mel. Kan det også have...
View ArticleAf: kagertilkaffen
Ok, så er jeg med. Det lyder ikke til at, du har gjort noget galt i din blande metode. En kakao-sponge vil altid blive mindre luftig end en alm. “hvid” sponge. Gluten i hvedemelet fungere som struktur...
View ArticleAf: Nem og Lækker Lagkage med Jordbær & Chokolade | Kager til kaffen
[…] til på bloggen – det må jeg vist hellere få lavet om på). Ellers havde jeg nok bagt denne almindelige spongecake, som en min favorit bund når den skal være let og luftig ala en […]
View Article