Af: kagertilkaffen

Hej Johan,
Er det kun et problem når du også anvender kakao? Eller er det er generelt problem du har?
Du kan ikke undgå at noget at luften bliver slået ud, nå du vender mel/kakao i æggene. Mel/kakao skal helst sigtes i og derefter vender meget forsigtigt i men en dej skraber. Du kan evt sigte halvdelen af melet over æggemassen først, vende det i og derefter samme procedure med resten. På den måde vil du nok slå lidt ekstra luft ud, men så undgå mel lommerne.
Håber dette kan hjælpe? Chrstina